Tarta de dátiles

Ayer, de postre, hicimos una tarta de dátiles.
Ha sido facilísima, porque llevaba muy pocos ingredientes
-250 gramos de dátiles.
-120 gramos de almendras.
-140 gramos de azúcar.
-4 claras de huevo.
Primero les quitamos los huesos a los dátiles, y los picamos en la picadora.
Es lo que más cuesta...

 Después los volcamos en un bol. Quedan así.

 Después la receta dice que hay que picar muy bien la almendra, pero nosotras la compramos ya molida. ¡Ah! Tiene que ser natural, no tostada.

 A continuación el azúcar.

 Y por último, añadimos las claras montadas a punto de nieve.

 Después cuesta un poco también mezclarlo todo.

 Lo volcamos en el molde, y lo metemos en el horno a 180ºC durante media hora, más o menos.

 Sacamos la tarta, la dejamos enfriar, ¡y a comer! Está riquísima.
 Esta receta la saqué de un libro que he leído. Son recetas típicas del desierto. Espero que os guste.
Otro día pondré otra del Polo Norte... Lo mejor de todo, ¡es que son sin gluten!