Celiacos al Poder

Hace tiempo, bueno no mucho, porque con el blog solo llevo un mes, que os hablé de una historia muy bonita. Seguro que si os hablo de las "singlumosqueteras"os acordaréis.
Bueno, pues una de esas "singlumosqueteras" es Lu.
Una amiga de mi madre.
Como ella es también es celíaca, pues ayer le dije que me enviara una carta para yo contaros hoy como se ha sentido, y como se siente.
En ella me contó que al principio se sintió un poco mal porque, claro, ya no iba a poder tomar sus magdalenas, ni croissanes favoritos, ni pasteles... Etc. Pero por otro lado, estaba muy contenta porque su salud estaba mejorando mucho.
Lu es cocinera, y le tocó estudiar sobre las dietas alimentarias, entre ellas la celíaca.
Se puso manos a la obra, y empezó a preparar comidas sin gluten, postres sin gluten, panes sin gluten...
Enseguida nos dedicó a los celíacos un apartado en su página web. En él nos pone recetas preparadas específicamente para nosotros y adaptaciones de otras que tienen gluten.
Hoy quería que esta entrada, fuera un homenaje para ella.
Gracias por ayudarnos, Lu.
Y gracias por colgar tantas recetas y tantos secretos "singlu"
Besos.

www.lacocinadelu.es



Por cierto, Sergio, responsable de la web del periódico de la Nueva España de Asturias, me ha ofreció la posibilidad de tener un blog en su periódico.
Y hoy ya he hecho mi primera entrada:
  lMi nuevo blog en La Nueva España (Gracias Sergio)
¡Gracias Sergio! Besos. Sandra.