Las infusiones también pueden tener gluten.

 ¿A que nunca se os había ocurrido?

Pues  si, y además es un tema muy complicado. Porque aunque la mayoría no utilicen gluten en su elaboración, si que lo llevan en los aromas añadidos...
O que quizá la fábrica que los envasa, trabaja también con otros productos con gluten y se contamina.
También puede ser que, durante la recogida del producto en el campo, se contamine con algún cereal...
Pero hay que tener mucho cuidado, la mayoría no son aptas...

Por ejemplo, las infusiones de la marca Hacendado, las más básicas como la manzanilla o la tila, en el mismo envase ya pone que puede contener trazas de gluten.
Hornimans, que es una marca que lleva en el mercado desde el año 1.826, dice que selecciona muy bien las materias primas, pero que no puede garantizar que no haya contaminación cruzada en la elaboración de sus productos.
Hornimans, aromatiza sus infusiones con derivados del maíz... Pero aún así, no hay garantía de que no contengan gluten... (celiacos.com)
En la página oficial de Pompadour he encontrado esto: 
Ante las crecientes alergias alimentarias, son muchos los consumidores que se preocupan por la existencia de gluten en nuestras infusiones.
 En Pompadour Ibérica realizamos análisis periódicos a todos nuestros productos tanto en seco (es decir al granel) como al producto infusionado que es realmente lo que el consumidor ingiere.

Un alto porcentaje de los productos en seco (del granel) no contiene gluten, pero lo cierto es que hay picos de gluten por contaminación cruzada en el campo.

Por otra parte, las plantas infusionadas tienen ausencia total de gluten ya que no es soluble en agua y por lo tanto no pasa a la infusión. Por ello, el consumidor celiaco puede estar seguro y tranquilo con la ingesta de infusiones Pompadour.

Uf... Yo no me quedo tranquila...
Seguiré buscando más cosas sobre las infusiones... Ahora me tengo que ir al cole.