Hoy... ¡¡Torrijas sin gluten!!

Llevábamos varios días pensando hacerlas... Teníamos varias recetas preparadas, pero al final decidimos hacerlas de la manera en que toda la vida se hicieron en mi familia.
Son muy fáciles de hacer, a mi, algunas se me han roto un poco, pero casi ni se nota...

Torrijas de mi abuela:
-20 rebanas de pan sin gluten (nosotras utilizamos el de la marca Beiker)
-150 gramos de azúcar.
-250 ml. de leche.
-Dos huevos grandres.
-1/2 vaso de vino blanco.
-2 ramitas pequeñas de canela en rama.
-Canela en polvo.
-Aceite para freír.


En un plato ponemos la leche, y en otro, batimos los huevos.
Ponemos el aceite a calentar en la sartén.
Cogemos una rebanada de pan, y hacemos como si la rebozáramos en la leche. Después, hacemos lo mismo con el huevo.
Primero por un lado, y después por el otro.
Con mucho cuidado, cogemos el pan y lo llevamos hasta la sartén.
El aceite tiene que estar muy caliente.
Freímos hasta que se dore bien por los dos lados.
Después lo sacamos y lo ponemos en una fuente. Espolvoreamos con una poquita de azúcar y un poquito de canela.

Y repetimos este proceso con todas las rebanadas.





En un cazo, ponemos el vino, junto con medio vaso de agua,  el azúcar que nos sobró y los dos palitos de canela.
Lo ponemos al fuego, y esperamos a que hierva, después lo dejamos hacer 10 minutos.






A continuación, con un cucharón, regamos por encima las torrijas...

Y uhmmmmmmmmmmmmm... ¡Están riquísimas!

Espero que os gusten.






La semana pasada no pude poner receta... Así que no os conté como van los huesos de los aguacates...
¿Sabéis que dos ya están agrietados? Y en uno ya asoma una raíz...
¡Me ha hecho mucha ilusión!